Пиво — напиток, позволяющий расслабиться вдали от проблем серой реальности.
Для примитивного пива достаточно двух ингредиентов — хмеля и воды. Шумеры первыми приготовили этот напиток в 4 тысячелетии до нашей эры.
Пиво было одним из основных продуктов в Древнем Египте. Большой вклад в распространение пива внесли католические монахи, которые искали сытный и богатый минералами напиток для дополнения своего рациона. Золотой напиток был популярным в средние века, особенно в Северной Европе.
Промышленная революция оказала сильнейшее влияние на развитие пивоварения. Паровая машина и искусственное охлаждение сделали возможным настоящий прорыв. В XIX в. пивовары из чешского города Пльзень ферментировали пиво при низкой температуре, насыщая его углекислым газом.
Следующими этапами развития стали пастеризация и использование дрожжей в процессе ферментации.
Полезные свойства пива
В пиве представлены витамины группы В. Они служат опорой для иммунной системы, помогают при проблемах с пищеварением. В нем также содержатся цинк, железо, медь, селен, хром и другие микроэлементы.
Пиво является источником антиоксидантов, препятствующих процессу старения. Они также важны для предотвращения атеросклероза и расщепления токсических веществ.
Пиво содержит фитоэстрогены, необходимые для психического и физического благополучия женщин. Они положительно влияют на пищеварение, поскольку способствуют секреции желчи.
Вредные свойства пива
Пиво — это прежде всего пустые калории, и для того, чтобы сжечь бутылку 0.5, необходима физическая активность в течение получаса.
У этого напитка высокий гликемический индекс благодаря содержанию углеводов. Диабетикам лучше избегать употребления алкоголя в целом и пива в частности. Пиво имеет гликемический индекс 110, что означает, что его употребление вызывает быстрое повышение уровня глюкозы в крови и быстрый ответ инсулина в организме.
Спустя несколько часов уровень глюкозы в крови снижается до опасного уровня.
В больших количествах пиво увеличивает концентрацию триглицеридов в крови, повышая риск развития панкреатита. Кроме того, избыточное употребление повреждает поджелудочную железу и печень.
Вредные свойства пива для мужчин
У мужчин регулярное употребление пива негативно сказывается на сексуальной активности. Фитоэстрогены, содержащиеся в хмеле, действуют как женские гормоны.
Их излишнее содержание в мужском организме снижает сексуальное влечение. Из-за пива сокращается секреция тестостерона. Разжижение крови, которому способствует алкоголь, приводит к проблемам с потенцией.
Под действием фитоэстрогенов мужское тело в долгосрочной перспективе приобретает женские черты — образуется целлюлит, теряется мышечная масса, при этом накапливается жировая ткань в районе живота. В некоторых случаях может появиться т.н. «мужская грудь» из-за разрастания железистой ткани.
Эпизодическое употребление пива не приносит ощутимого вреда, однако чрезмерное употребление приводит к гормональному дисбалансу у мужчин и наносит вред здоровью независимо от пола.